Відкрий власну успішну кав’ярню по франшизі за 30 днів
З нами 34 партнерів по всій Україні
Легкий старт
Франшиза надає Вам всі інструменти та підтримку для успішного ведення бізнесу
ФРАНШИ
КОФ
ЧОМУ?
Швидка окупність проекту
Гарантований потік відвідувачів
Реальні інвестиції при запуску бізнесу з нуля.
Постійна підтримка франчайзі
Перевірена технологія та стандарти роботи кав’ярні
Бізнес з високим прибутком
CAFFE
MILEN
Незмінно висока якість кави
Власне обсмажування кавового зерна, завжди свіжі поставки
Перевірена авторська метода технології приготування кавових напоїв
Підтримка наших франчайзі, на всіх етапах роботи.
Індивідуальний підхід до кожного франчайзі.
Школа бариста, підготовка персоналу на високому рівні
Стильний дизайн кав’ярні.
Адаптація бізнесу під ваше місто або регіон.
Аналіз і оцінка рентабельності локації.
ЕТАПИ ВІДКРИТТЯ СВОГО БІЗНЕСУ
Обсмаження
Дивитися процес обсмаження
Основний продукт наших кав’ярень – це, звичайно ж, кава. Ми використовуємо зерна тільки свіжого обсмажування, що є важливим критерієм у професійній кав’ярні. Запитаєте, чому? Саме під час обсмажування відбувається формування смаку і аромату кавового зерна. У зеленій каві містяться ті ж кислоти, білки, кофеїн, що і в обсмаженій, але відсутні смакові компоненти. На нашому виробництві впроваджена система, яка гарантує стабільність смакового профілю чашка за чашкою.
У обсмаженій каві міститься понад 1000 смакових елементів. За цим показником вона вдвічі випереджає другий найскладніший за смаком продукт – вино, в якому міститься понад 500 смакових ноток. Для кожного зерна ми підбираємо індивідуальний профіль обсмаження: швидкість, температуру та інші показники. Всі важливі компоненти, які ви цінуєте в каві, формуються при обсмажуванні кавового зерна і «живуть» дуже недовго. Смаковий пік припадає на перші тижні, а до кінця другого місяця кава втрачає велику частину своїх смакових характеристик. Тому ми в Caffè Milen використовуємо тільки свіжообсмажену каву, завдяки чому напій завжди смачний і ароматний.
Франшиза Caffè Milen використовує каву тільки вищих сортів, яка росте на висоті понад 1200-1500 метрів над рівнем моря. Ми дотримуємося 4-х важливих правил при виборі кавового зерна: